水母的羊咩咩們

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咩~~咩~~每天都很吵....誰叫我們家全是牡羊...最近有廣告入侵, 留言版已設自動隠藏, 謝謝各位!
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好喝豆漿

材料:
 黃豆---1杯
 水 ---5杯+2杯(泡黃豆用)
 黃砂糖--適量(我加約2大匙)

做法:
 1)黃豆加2杯水,放冰箱冷藏泡一個晚上,
   泡到豆子變得很大很飽滿,用手指一壓就碎
 
 2)把水倒掉,加水搓洗黃豆,會有豆皮掉下來,盡量搓掉
   聽說豆皮普林質高,雖然不能完全搓乾淨,但是盡量啦~)
 
 3)拿出我的古老果汁機,把一半的豆子+水2杯
   倒進去打成生漿
 
 4)生漿倒進棉布袋,像扭毛巾一樣扭乾豆漿,豆渣另外放一鍋
-->以上3)4)再重複1次

 5)剩下的豆渣,再加1杯水,再打一次,擠出豆漿
   (要是水太少打不動,就加點豆漿打)
-->我家果汁機太老不夠力,但打2次一樣可以打成超細的豆渣

 6)豆漿用極小火煮(瓦斯火2圈最小火焰),一邊攪拌
   要小心在滾之前會有大量泡沫昇起,此時要立刻
   用力攪拌到泡沫剩一點點
-->千萬不能大滾,不然會來不及,豆漿會"噗"出來很多很多
-->要不然就是找個夠深夠大的湯鍋,豆漿只放到一半

 7)再滾約20分就行了,
   趁熱加糖,放涼裝瓶進冰箱,2天內喝完
-->煮好時,豆漿表面會結一層皮



PS:其實有些機器很夠力,這個份量只要打一次豆渣就很細緻
   我那台至少有20歲了,只好自己找方法來
   
   豆渣有人會加在漢堡肉內,煎來吃
   我沒那麼省啦!直接冰在冰箱,回婆家時,給雞吃~
   
   粉貴的食物調理機打的豆渣極細,能直接喝掉
 (我好想要一台啦!這樣打米漿不用酒瓶壓花生,打豆漿不用擠)

             ~我想要嘛
         

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