水母的羊咩咩們

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咩~~咩~~每天都很吵....誰叫我們家全是牡羊...最近有廣告入侵, 留言版已設自動隠藏, 謝謝各位!
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免開火~鹹蜆仔



材料:
 蜆仔一斤、米酒、醬油、糖、涼開水、大量蒜頭拍碎、
 辣椒切片、老薑一塊切絲


做法:
 1)蜆仔洗淨泡水吐沙4小時(它是淡水的,不要加塩;
   還有蓋上不透光的蓋子,隔開空氣會比較快)


 2)洗淨吐沙後的蜆仔,瀝乾水份,放進塑膠袋,
   直接進冰箱冷凍庫,凍上一晚


 3)米酒、醬油、糖、大量蒜頭拍碎、辣椒切片、
   老薑一塊切絲全部放在大碗公裡,
   放進冰箱冷藏上一晚入味


 4)隔天一早,把凍蜆仔拿出來倒到醬油碗裡,
   加涼開水到滿過蜆仔拌勻,然後就放著讓它退冰,
   完全不要去動它


 5)等到它退冰後,蜆仔就會自己開了唷!
   不過最好是放隔天吃,才會入味到蜆仔肉裡


 6)退冰後最好是放入冰箱冷藏,免得臭掉了~


*生食還是不要吃太多比較好~~





<剛泡嘴巴閉得緊緊的>






<泡3小時候,開了一點點還沒入味,扒開一顆肉是白的,不好吃>






<醃過一晚的,顏色變深才會好吃吶~>



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