水母的羊咩咩們

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咩~~咩~~每天都很吵....誰叫我們家全是牡羊...最近有廣告入侵, 留言版已設自動隠藏, 謝謝各位!
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小時的回憶~桑椹

桑椹汁+桑椹果醬

材料:紫黑色桑椹----1斤(加少許紅的顏色會鮮艷點)
   砂 糖------300克
   水  ------300CC  
   吉利丁片-----1片(泡冷水備用)


做法:
 1)全部丟進鍋子裡熬煮,直到桑椹汁全熬出來,果實變得很小
(大約 20~30分,熬愈久桑椹會縮更小,要更小就要先用果汁機打碎再煮)
   果實撈出做果醬,桑椹汁放涼裝瓶。




*滿滿一鍋約3斤,煮了半小時後桑椹變這樣,
 果汁全煮出來了,但是形狀完整
(如果要煮得更爛,就要在煮之前先用果汁機打碎,再下去煮果汁
 千萬不要煮好了才打,果汁機可是會爆缸的~太燙了)



 2)把果實撈出加上等量的桑椹汁再煮滾,關火,
   加入已泡軟的吉利丁片攪拌至溶化(很快就化了),
   分裝到小瓶子裡,放冰箱冷藏直到結凍就是果醬了。


*我自己喜歡淡一點,不會太甜的果醬,所以加了果汁還加了水;
 煮好後才發現成品實在太多了,小杯子不夠用,連咖啡罐和隨手杯都用了~
 後面那半罐就就熬好的桑椹汁,有一半拿來煮果醬了!

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